Karadut olarak da bilinen ya da bilimsel olarak karadut olarak bilinen dut, günümüzde oldukça popüler, besleyici ve faydalı bir meyvedir. Tatlıdan çok ekşi olan karadut çiğ olarak tüketilmelidir. Meyve olarak tüketimi hariçtir. Reçel, pekmez, pekmez ve çay yapabilirsiniz. Üstelik kuruyemiş çoğu kişi tarafından tercih edilmektedir.
Karadut, Türkiye’nin birçok bölgesinde yetiştirilebilen bir meyvedir. Ağırlıklı olarak iç Anadolu’da yetiştirilmektedir. Malatya, Ankara ve Erzincan karadut yetiştiriciliğinde dikkat çeken iller. Meyve ağaçları güneşli yerlerde daha hızlı büyür ve olgunlaşır. Çok fazla bakım gerektirmeyen bir meyvedir, bu nedenle yetiştirilmesi çok kolaydır. Karadut çeşitleri karadut ve mor dut olarak ikiye ayrılır. İki tür arasında pek bir fark yoktur.
A, B, C, E, K vitaminleri ve birçok faydalı mineral içerir. Bu faydalı mineraller ve maddeler sayesinde vücuda birçok fayda sağlar. Özellikle potasyum içerdiği için kolesterolü işlemek için en doğal takviyelerden biridir.
Güçlü bir antioksidandır. Bu özelliği aynı zamanda kalp sağlığına da yardımcı olur.
Kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur. Karadut özellikle yüksek şeker sorunu yaşayanlara insülin salgısını dengelemek için tavsiye edilir. Aşırıya kaçmadan ölçülü olarak almak da önemlidir.
100 gramda bulunan yaklaşık 100 miligram C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirmede etkilidir. Vücudu oluşabilecek başlıca hastalık kaynaklarından arındırır. Çok miktarda karadut tüketmek, mevsim geçişlerinde sıklıkla grip ve soğuk algınlığı çekenlere fayda sağlar.
Çok fazla kalsiyum ve demir içerir. Bu nedenle, anemisi olanlar tarafından bile alınabilir.
Vücudun mevcut hastalıkları iyileştirmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudu ciddi hastalık riskinden korur.
Sindirim sisteminin sağlıklı çalışması için etkilidir. İçerdiği faydalı maddeler sayesinde mideyi yormaz, bağırsakların normal işleyişini sağlar ve sonuç olarak kabızlık sorununu ortadan kaldırır.
Pek çok faydası bulunan bu meyve, cilt sağlığına olduğu kadar iç organlara da iyi gelmektedir. Antioksidan özelliği sayesinde hücre yenilenmesini destekler.
Karadutta bulunan kalsiyum, demir ve C vitamini gibi besinler gri saçların başlamasını geciktirmeye yardımcı olabilir.
Sabahları su içmek güne zinde başlamanıza yardımcı olur. Bu, yoğun günlerinizde daha enerjik kalmanıza yardımcı olacaktır.
Yeterli miktarda kullanıldığında karaciğerdeki kanı besler ve karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur. Ayrıca birçok demir minerali içerdiği için karaciğeri güçlendirir ve korur.
Hem karadut hem de yaprakları tüketildiğinde ağız ve diş sağlığının korunmasında önemli rol oynar.
Taze meyve yiyemeyenler de karaduttan faydalanmak için suyunu içebilirler. Karadut suyu özellikle sivilcelere ve yüzdeki sivilcelere iyi gelir.
Meyvenin birçok kullanım alanı vardır. Şurup yapmak için karadut özü kavanozuna içme suyu eklenebilir. Meyve, robot aracılığıyla elde edilen su sıkılarak kullanılabilir. Yaz aylarında serin kalmak isteyenler bu karışımı tercih edeceklerdir. Bunun dışında şu şekilde tüketebilirsiniz:
Dondurma yapmak için kullanılır. Lezzetli meyve genellikle kek, kurabiye ve hamur işleri gibi pasta tariflerinde kullanılır.
Yoğurtla karıştırıp yerseniz, atıştırmalık bir alternatif olacaktır. Bu nedenle diyet listesinde yer almaktadır.
Tıbbi durumu veya kilo sorunu olmayan kişiler bir bardak veya bir avuç su içebilir.
Kan şekerini yükseltici etkisi vardır. Bu nedenle şeker hastalarının ölçülü tüketmeleri önerilir.
Meyve mineraller ve vitaminler açısından zengindir. Bu nedenle yılın herhangi bir zamanında tüketilmelidir.
Karadut suyunu doktorunuzun tavsiye etmesi halinde gargara yaparak da alabilirsiniz. Bu sayede ağızda oluşan yaralara da yardımcı olur. Gün içinde sağlıklı ve zinde kalmak için genellikle sabahları aç karnına alınması tavsiye edilir.
Karadut özü 1 yaşından küçük bebeklere alınmamalıdır. Pekmezin yoğunluğunun düşük olması nedeniyle ancak bir uzmana danışılarak kullanılabilir.
Taze dut buzdolabında 1-2 gün yıkanmadan saklanabilir. Daha uzun süre beklemek isterseniz dondurucuyu tercih edebilirsiniz. Lütfen çökmemesi için bir saklama kabında saklayın. Özellikle dondurma, kek ve turta gibi yiyeceklerde kullanıldığında
