Antep fıstığının faydaları nelerdir ?Antep fıstığı en popüler kuruyemişlerden biridir. Yemesi biraz zor olan bu kuruyemişin faydasını biliyor musunuz? Antep fıstığının gizli faydaları hakkında daha fazlasını okuyun.
Antep fıstığının besin değeri nedir?Antep fıstığı, Orta Asya ve Orta Doğu’da yetişen kauçuk ağacı ailesinin bir üyesidir. “Şam fıstığı” olarak da adlandırılır. Fındık olarak tüketilmesinin yanı sıra salçası da tercih edilmektedir.
fıstık kalori
Bir porsiyon (yaklaşık 50) Antep fıstığı 6 gram protein ve 3 gram lif yani 156 kcal ve lif içerir.İçerdiği diyet lifi sayesinde bağırsak sağlığını düzenler ve buradaki emilimi artırır. Ayrıca porsiyon başına 12 gram yağ içerir. Bu yağ %90 çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitlerinden oluşur ve ‘sağlıklı yağ‘ olarak bilinir. Pek çok faydası bulunan bu kuru yemiş, başta kalp, damarlar, akciğerler ve bağırsaklar olmak üzere vücudun birçok organ ve sisteminde önemli etkilere sahiptir. Antep Fıstığının Faydaları…
Potasyum, fosfor, bakır ve B1 vitamini bakımından zengin olan antep fıstığı, B6 vitamini açısından da en zengin besinlerden biridir. B6 vitamini kan şekeri dengesizliklerini düzenler, ancak aynı zamanda kan hücrelerine oksijen taşıyan hemoglobin üretiminde de yer alır.
Çoğu fındık ve tohumdan daha fazla antioksidan içerir. Kuruyemiş, özellikle göz sağlığı için çok önemli olan iki çok önemli antioksidan olan lutein ve zeaksantini en yüksek miktarda içerir.Bunun dışında antep fıstığı ayrıca polifenoller ve tokoferoller içerir, yani kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkileri olan bir antioksidandır.
Amino asit L-arginin açısından çok zengindir. Bu nedenle damar sağlığının iyileştirilmesinde önemli bir rol oynar. Amino asit L-arginin, vücutta kan damarlarını genişletmeye ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan nitrik okside dönüştürülür.
Porsiyon başına 12 gram yağ ile kolesterol içermez ve kalp dostudur. Ayrıca kan kolesterol seviyesini düşürerek koroner kalp hastalığı riskini azaltır. Kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur.
Antep fıstığı, cildi doğal olarak nemlendiren ve yaşlanma karşıtı faydaları olan çok miktarda çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitleri içerir. Antep fıstığı masaj terapisi ve aromaterapi gibi çeşitli tedavilerde kuruluğu gidermek için kullanılır. Ayrıca antep fıstığının içerdiği E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir ve çeşitli cilt hastalıklarından sorumlu olan ultraviyole ışınlarına karşı cildi korur. İşte tüm bu faydaları göz önünde bulundurarak mutfağınızda antep fıstığına yer ayırmalısınız.
