Enginarın Faydaları Nelerdir?

Karaciğer sağlığına faydaları ile bilinen enginarın başka birçok faydası vardır.

Enginarın Faydaları

Sağlık için enginar tariflerini deneyin
Özellikle zeytinyağı ile pişirildiği için birçok kişi tarafından sevilen lif bakımından oldukça zengin olan enginar, sebze olarak kabul edilse de aslında bir devedikeni türüdür. Akdeniz bölgesine özgü olan bu bitki aynı zamanda uzun yıllardır tıbbi olarak da kullanılmaktadır.

Son yıllarda içeriklerindeki farklılıktan dolayı takviye olarak da ilgi görmektedir. Enginarların karbonhidratları düşüktür ve besleyicidir ve buharda pişirilebilir, fırınlanabilir, ızgara yapılabilir veya sotelenebilir. Ayrıca baharatlara da baharatlayabilirsiniz. Enginarların 20-40 dakika buharda pişirilmesi gerekiyorsa 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Kalbin yanı sıra yaprakları da soyularak yenilebilir. Enginarın Bilinen Faydaları…

1. Son derece besleyici

Orta boy bir enginar vitamin ve mineral deposudur. 128 gram çiğ, 120 gram pişmiş enginar içeriği:

✅Çiğ enginar Pişmiş enginar
✅Karbonhidrat 13.5g 14.3g
✅Diyet lifi 6.9g 6.8g
✅Yumurta akı 4.2g 3.5g
✅Yağ 0.2g 0.4g
✅C vitamini %25 %15
✅K vitamini %24 %22

Az yağlı, yüksek lifli sebzeler vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludur. Folik asit, C ve K vitaminleri açısından zengin olan enginar aynı zamanda iyi bir magnezyum, fosfor, potasyum ve demir kaynağıdır. Bir enginarla tüketebilirsiniz. Her enginar yaklaşık 60 kalori ile 4 gram protein içerir. Tüm sebzeler arasında antioksidan bakımından en zengin olanıdır.

2. Kolesterolü dengeleyin

Enginar yaprağı özellikle kolesterol seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur.700’den fazla kişi üzerinde yapılan bir araştırma, 5-13 hafta enginar yaprağı ekstresi alan kişilerde kötü kolesterolün (LDL) azaldığını tespit etti. Başka bir çalışma, LDL kolesterolde %30 azalma ve trigliseritlerde %22 azalma buldu. Enginarın özünün de iyi kolesterolü (HDL) arttırdığı iddia edilmektedir. Luteolin adı verilen bir antioksidan sayesinde kolesterolü önlemede önemli bir rol oynar. Yapraklarında bulunan maddeler, toplam kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.

3. Kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur

Araştırmalar, enginarın içerdiği potasyum sayesinde kan basıncını etkili bir şekilde düzenlediğini gösteriyor. Ayrıca kan basıncını düzenlediği için çeşitli hastalık risklerinden bizi korur.

4. Karaciğer Sağlığına Faydalıdır

Enginar‘a gelince, bu lezzetli sebzenin faydaları karaciğer için gerçekten fazladır. Karaciğer sağlığına faydalı olduğu için denge veya yağlanma konusunda bizleri korur.

5-Sindirim Sistemini Destekler

6-Kan Şekerini Düşürebilir

7-Kanser Riskini Düşürebilir

8-Doğum Kusurları Riskini Azaltabilir

9-Bağışıklık Sistemini Güçlendirebilir

Enginar, bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek, vücudunuzdaki serbest radikallere karşı savaşmasına yardımcı olur.